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Pollo barbacoa

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Receta dePollo barbacoa

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Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo barbacoa

Otro de los grandes mitos de la cocina Tex-Mex, el pollo a la barbacoa con una buena receta de una de las salsas más deseadas del mundo. Rico, rico.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo barbacoa?

  • 4 piezas de pollo
  • 1 diente de ajo ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chorro de ketchup
  • 1 chorro de vinagre de vino tinto
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharita de guindilla molida
  • 1 pellizco de orégano
  • 1 punta de comino en polvo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo barbacoa?


Para conseguir el mejor pollo barbacoa, tendremos que poner todo nuestro esmero a la hora de preparar el marinado para que la carne luego desprenda esa jugosa mezcla de sabores. Para ello, vamos a pelar un diente de ajo y lo vamos a picar finísimo. Lo ponemos en una fuente.

Añadimos ahora la cebolla rallada, un buen chorreón de vinagre, aceite de oliva, miel, guindilla molida, comino, orégano y un chorrito de ketchup. Echa también medio vasito de agua y remueve bien todos estos ingredientes.

Ahora tomamos los trozos de carne para el pollo barbacoa y los sumergimos en este mágico mejunje que será el encargado de dar sabor el pollo. Así que lo dejamos reposar un par de horitas en el frigorífico.

Llega la hora de la parrillada y sacamos el pollo, salpimentamos a voluntad y lo ponemos sobre la parrilla, procurando que mientras se asan vayamos regando con cucharadas del marinado. Una vez que por fuera esté bien crujientito y churruscado, el pollo barbacoa estará listo para que le hinquemos el diente.

Foto orientativa: LifeSupercharger



La receta Pollo barbacoa tiene 1 comentarios

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Avatar de sonofbitches sonofbitches

Esta receta no vale pa ná. Pollo barbacoa. sonofbitches el 03-05-2014

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